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品丽珠:Cabernet Franc

日期:2015-03-25 09:50来源:酒媒网 作者:酒媒网编辑
父系为赤霞珠,品丽珠属于早熟品种,适合较冷气候,单宁、酸度低,酒体轻,适合年轻时饮用,陈年能力差。低温湿润的地区适合品丽珠生长,比如山东烟台。


 
父系为赤霞珠,品丽珠属于早熟品种,适合较冷气候,单宁、酸度低,酒体轻,适合年轻时饮用,陈年能力差。低温湿润的地区适合品丽珠生长,比如山东烟台。
波尔多白马庄葡萄酒中品丽珠比例很高,达60%。
 
典型香气:紫罗兰、红色水果(覆盆子、草莓、樱桃)、黑醋栗、浓烈的青草味、铅笔削味道。紫罗兰是品丽珠的典型品种特征。
不同产区的香气有所差别,凉爽产区常散发出青椒味。
法国波尔多地区,品丽珠常与赤霞珠、美乐混酿。由于赤霞珠单宁重、结构强,需要单宁轻、细腻,结构稍微弱的品丽珠调和、互补。品丽珠果香丰富,与美乐混酿,可使香气更加浓郁。

品丽珠大多产于波尔多右岸以及卢瓦尔河谷的布拉伊(Blaye)、塞龙(Cérons)。
 
品丽珠比赤霞珠更容易成熟,目前品丽珠在全世界20多个国家都有种植。新西兰、纽约长岛和华盛顿州可以酿出相当可口的红葡萄酒,山东烟台的品丽珠也相当不错,例如瑞枫奥塞斯酒庄的品丽珠带有独特的海风、生蚝气息,屡获国际大奖。
 

(文章来源:酒媒网 责任编辑:酒媒网编辑)

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