您现在的位置:主页 > 书籍 >

卢瓦尔河边的白葡萄酒芬芳(1)

日期:2015-04-24 09:51来源:酒媒网 作者:阿兰•卡斯特
卢瓦尔河边的白葡萄酒芬芳 WanderinLoireValley 卢瓦尔河位于法国西北部..是法国最长的河流..河畔遍布着城堡和葡萄园..几百年以来..是贵族们度假和享受生活的后花园..这是法国最漂亮的葡萄酒产

  卢瓦尔河边的白葡萄酒芬芳


     WanderinLoireValley


     卢瓦尔河位于法国西北部..是法国最长的河流..河畔遍布着城堡和葡萄园..几百年以来..是贵族们度假和享受生活的后花园..这是法国最漂亮的葡萄酒产区..也是法国第三大葡萄酒产区..这里酿产清爽芬芳的白葡萄酒..活泼的桃红酒..充满活力的起泡酒..精致典雅的红葡萄酒..


     Decanter(《品醇客》)杂志列举过葡萄酒迷一生必做的40件事情,其中有一件便是在卢瓦尔河畔骑自行车游览葡萄园。在许多酒窖的零售店里,会看到满架子账单般的旅游宣传卡,各种各样的卡片告诉我们去哪些城堡游玩,哪些酒庄接待游客;还有一些旅游指南,告诉我们骑着自行车去葡萄园的路线,据说有一条长达100公里的专门为自行车旅游规划出来的路线。


     2000年,卢瓦尔河被列为人类文化遗产,全法国最长的“葡萄公路”绵延上千公里,一千多座古城堡,像裙子上的珍珠,密密地落在河边的葡萄园中。公元582年,卢瓦尔河的葡萄种植从都兰(Touraine)地区开始,在往后的一千多年里,英国和法国的王室对这个产区倍加宠爱,便利的水运让这里的葡萄酒迅速而通畅地走出小世界。


     卢瓦尔河从东到西可大致分成中央省(CentralVineyard)、都兰、安茹—索谬尔(Anjou-Saumur)、南特(Nantes)4个葡萄酒产区。游卢瓦尔河有几个重点不可错过:去桑塞尔和普伊—芙美(Pouilly-Fum )喝长相思;都兰和索谬尔的起泡酒是香槟之外最著名的法国起泡酒;索谬尔一带的品丽珠会让你难忘;安茹的桃红酒甜美可爱,被称为“安茹植物”的白诗南,也是卢瓦尔河的标志性品种,它可以酿成清爽的干白酒,也可以酿成起泡酒和极有陈年潜质的甜酒;还有一个从勃艮第流浪过来的品种,名字很有趣,叫勃艮第香瓜(MelondeBourgogne),常见于南特的密斯卡得产区,这个品种有另一个名字,和这个产区同名,可见当地人对它的宠爱。


     在卢瓦尔河葡萄酒的酒标上,细心的你会发现一个在别的产区很少发现的标记“SurLie”,这是卢瓦尔河的一种传统酿酒法,在桶内陈放的过程中,葡萄残渣持续与葡萄酒接触,不经过“澄清”的程序,酵母和葡萄残渣为葡萄酒带来原始的乳香和酵母气息,有时会产生微小的气泡。这一类型的葡萄酒应趁新鲜饮用,以享受它的清新果香。


     在这个炎热的夏季6月,我们往贵族们度假的河岸边去,在这片温柔而华丽的葡萄园和城堡里,享受清新爽口的葡萄酒。卡斯特集团在卢瓦尔河拥有两个酒庄城堡,甘美的佳酿正在等待着我们!
    

 

(文章来源:《葡园四季:葡萄酒的前世今生》  责任编辑:乐乐) 

(文章来源:酒媒网 责任编辑:阿兰•卡斯特)

【字体: 大 中 小 】 【关闭】
共有0条评论 网友评论 登录注册
登录以后,才可以发表

还没有评论,赶快抢占沙发~!