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第七章:马尔白克的前世今生(1)

日期:2015-05-11 11:25来源:酒媒网 作者:何龙
马尔白克的前世今生 不少球迷应该会记住2010南非世界杯八分之一决赛的两场比赛,一夜之间,英德和阿根廷墨西哥分别大战。很多人爱世界杯,因为它能让你在一个夜晚的时间看到足球的前世

       


 马尔白克的前世今生
    

         不少球迷应该会记住2010南非世界杯八分之一决赛的两场比赛,一夜之间,英德和阿根廷墨西哥分别大战。很多人爱世界杯,因为它能让你在一个夜晚的时间看到足球的前世今生;很多人爱葡萄酒,因为它能让你在液体从口腔到喉咙的瞬间感受到一个酒庄、一个葡萄品种甚至一个国家的文化。在2010年的卡奥尔,你可以看到马尔白克的前世今生以及未来。
   

         一夜之间,阿根廷淘汰墨西哥,德国淘汰英格兰,南非世界杯上发挥出色的阿根廷和被淘汰的英格兰又有着千丝万缕的联系;而起源于法国西南部的马尔白克,却在阿根廷发扬光大,成为阿根廷葡萄酒的骄傲和代表。
    

        一个多世纪以前,在布宜诺斯艾利斯普拉塔河港口,欧洲各国的货船经过此地,煎熬多日的船员们上岸后,晚上过着丰富的夜生活,白天休息时便喜欢围观着一帮无比傲慢的英格兰人把一个皮球踢来踢去。这个港口便是阿根廷足球的诞生地,在阿根廷人接触足球后,他们认为这个简单的皮球游戏太简单了,至少比探戈简单得多。由于深受英国足球影响,在之后的很长时间里,阿根廷的足球风格和英国足球相似。但阿根廷人的“足球本土化”十分成功,在经历了足球风格最初的模仿期,这个来自潘帕斯草原的足球健将们将他们的聪明、灵巧、技术完美地融合到了一起,形成了现在全世界球迷钟爱的足球风格。而一直扮演着现代足球传播工作的英格兰,却只能默默地看着其他人的丰收和喜悦。
    

        而马尔白克这个葡萄品种在阿根廷和足球有着似乎相同的经历。起源于法国西南部的马尔白克却在阿根廷发扬光大,在法国人的心中,当地所产的马尔白克葡萄酒一直以来上不了什么大台面,甚至在美国人心中阿根廷才是马尔白克的代名词。
   

        好吧,回到本书正题:葡萄酒,马尔白克葡萄酒。
    

        葡萄酒中酚的平稳含量和葡萄酒的味道息息相关,我们时常赞赏波尔多的Temranillo,但源自法国南部城市卡奥尔的马尔白克却在它之上。绝大多数人说到马尔白克便会想起阿根廷,令卡奥尔人不得不承认的是:马尔白克在其“新家后母”的关照下,小日子过得极为惬意,生活质量不说,仅是在新家阿根廷产区的种植面积就达到了71%,主要集中在门多萨(Mendoza)地区。

 

                                                                              (文章来源:《葡萄光年》  责任编辑:艾琳)
 

(文章来源:酒媒网 责任编辑:何龙)

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