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世界香水之都———格拉斯

日期:2015-06-17 17:34来源:酒媒网 作者:刘建春
最好的香水在格拉斯,格拉斯这个因香水工业和香水贸易而繁荣的法国南部城镇,拥有世界香水之都的美名。 从格拉斯往南15公里,是游艇林立、沙滩细软的戛纳;往东30分钟车程,是有着国际

 

   “最好的香水在格拉斯”,格拉斯———这个因香水工业和香水贸易而繁荣的法国南部城镇,拥有“世界香水之都”的美名。
    

    从格拉斯往南15公里,是游艇林立、沙滩细软的戛纳;往东30分钟车程,是有着国际机场、卵石海滩的尼斯。丘陵、树木、溪谷、河流……依山的格拉斯,纵使是炎炎夏天,依然胜过海滩度假地,所以过去波拿巴公主(拿破仑的姐姐)、维多利亚女王来这里,也不单是为了弄几瓶好香水,而是这里更具有修身养性、怡情悦目之效果。
 

    我去格拉斯缘于一本叫《香水》小说的影响。那是德国作家帕斯里克·聚斯金德写的推理悬疑小说。他创作这本书的灵感便是由格拉斯而来。他曾在一次旅行中骑着重型摩托车到蔚蓝海岸,在格拉斯转了一圈,满城飘溢着香水味突然给了他创作灵感。他于是以味道为主题,写出一本既叫好又叫座的畅销悬疑小说。故事描述一个对味道特别敏感的心理变态狂,以搜集香水的手法,连续杀了许多身具异香的美少女,以采集她们身上的香味。写作手法和情节十分引人入胜,读了这本小说,更使我对格拉斯香水城有了一种挥之不去的神往之情。
 

    “走,到格拉斯去。”我一再鼓励我的朋友,欧洲时报丁记者,并将《香水》小说故事吹得更神奇玄乎。经不住一再劝说,丁记者驱车陪我来到了格拉斯。真美!一座古色古香的小城,城中林立着无数家香水店,香水店有着大片明亮的落地玻璃窗,香水店玻璃橱柜中摆着数以千计的美丽香水瓶罐,街上每一个人都被浓浓的香味笼罩着。
 

    车子沿着山路缓缓前行,经过许多小村镇,沿途都是一些当地村民,有提着菜篮的妇女,有背着布包的老先生,还有几位学生模样的少男少女。整个路上,看到的都是一派平和、祥静,有着山里特有的纯朴,尤其是那些目力所及的满山遍野的花卉,万紫千红,美不胜收,更令人神清气爽。
 

    “这里农民的财产就是花。漫山遍野都栽植着花卉,有淡紫花的杜蘅,成畦成畦的玫瑰,一望无际的粉红荷兰兰、石竹和紫罗兰,行销世界各地市场。但是这些香花的市场,并不单靠花市售卖,它们最大宗的销路还是香水厂。每当花开时节,这里香闻十里,色香具备。在此城一带山丘,能够年产橙花500吨、玫瑰花400吨、茉莉花300吨。”
 

    丁记者边说边将小车驶近了一家香水店,只见门上一块小招牌醒目地写着“香水制造中心”。
 

    接待我们的是一位金发的法国女郎,名叫丽达,在这家“香水制造中心”担任闻香师助理。据丽达介绍,香水的初步提炼和酿酒的过程一样,须要蒸馏提炼。不同的地方在于使用的材料不同而已。酿酒是用葡萄,而提炼香精则是用花瓣或植物。香精的提炼方式有一种是热炼:利用加温煮沸方式,使花瓣在蒸馏器中分解,过程只要几个小时。热炼后香精和植物油会分开,提取到的香精用来作香水的古龙水,剩下的植物油则用来作香皂。
 

    格拉斯至今已有三十多家香水制造厂,其中以Fragonard(法拉格纳)最为人熟悉。在格拉斯的法拉格纳香水工厂,更开放给游客参观,让世界各地人士了解香水制造过程。据说,提炼这些名贵香精的过程十分费时,平均要花费三个月时间,每天用七十公斤的鲜花花瓣,以冷炼的方式提取,一共要用掉五百公斤的鲜花,三个月后再加入纯酒精放置二十四小时,整个提炼过程才算大功告成。
 

    “你知道提炼一公升茉莉香精得花多少钱吗?”丽达领我们来到法拉格纳的工厂内,指着一块块散发着清香的茉莉香精,并用手指比了一个六字,然后一个字一个字慢慢地说:“六○○○○法郎。”天哪!一公升的茉莉香精居然要花掉六万法郎的成本,难怪香水的价格会如此昂贵了。
 

    夏奈尔5号也诞生于格拉斯。当知道闻名于世的夏奈尔5号这样的极品也诞生于此,多少有点令我们兴奋。听丽达介绍,早在上世纪20年代初,服装设计师夏奈尔就将目光瞄向了香水市场。她的好友,香水调配师恩尼斯,在格拉斯设置了实验室。夏奈尔求恩尼斯帮忙开发一种特别的香水,为此她专程来到格拉斯,学习用嗅觉感受玫瑰、紫罗兰及木兰等不同花朵的特色香气。在恩尼斯的协助下,夏奈尔最终在无数样品中选出了第5号。“这就是我要的”。她说。“一种不同于以往的香水。一种女人的香水!”闻名于世的夏奈尔5号就这样诞生了。
 

    “闻香是上天给男人的特殊礼物!”丽达不无幽默地说。香水制造厂中的灵魂人物就是闻香师。这必须是一个天赋嗅觉敏感的人,全世界目前只有两百位闻香师,法国便有五十位,其中百分之九十为男性。作为为数不多的女性闻香师,丽达尤其显得出类拔萃。
 

    著名电影人陈冲早年在美国时,曾为应聘角色奔波,在她的经历中,有一件事曾令她印象深刻,那是一个关于香水的故事。在一次争夺角色的面试中,轮到一个女孩时,她从包里掏出一瓶香水,在脖子上轻轻喷了几下,然后充满自信地走入考场。她说这个小动作令陈冲感悟良多,在这次面试之后,陈冲走进百货商店,为自己选择了一瓶两百多美元的香水。
 

    香水可以让一个人自信,不用只言片语,只需闻到自己喜好的香水,一如陈冲和那位女性闻香师丽达。
 

    香水可以让一个人专情,从她用香水的味道,你能分辨出你熟悉的女人,因此有人说“香水是法国女人的名片”。
 

    香水能让女人高贵、娴静、浪漫和性感,法国女人几乎人人离不开它,所以她们又把它比作“女人的衣服”。
 

    走出法拉格纳工厂,漫步在格拉斯的街道上,不经意间擦身而过的优雅女士,那一缕缕奇异的幽香已令我们迷醉……
 

    格拉斯,一个创造香水拥抱的温柔之乡,一个打造女人美梦的奇异天堂。

 

 

 

(文章来源:《浪漫法兰西》  责任编辑:艾琳) 

(文章来源:酒媒网 责任编辑:刘建春)

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