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世界葡萄酒大师阿伦:有面包的餐桌上就会有酒

日期:2016-09-28 10:48来源:胶东在线 作者:

餐桌上只要有面包,就会有葡萄酒。食物和酒的搭配本身就是一种乐趣,有美酒相伴会给人带来更多美好的享受。27日晚,在烟台鲁花东上海鲜酒楼举行的华致酒行葡萄酒品鉴会上,世界葡萄酒

“餐桌上只要有面包,就会有葡萄酒。食物和酒的搭配本身就是一种乐趣,有美酒相伴会给人带来更多美好的享受。”27日晚,在烟台鲁花东上海鲜酒楼举行的华致酒行葡萄酒品鉴会上,世界葡萄酒大师、英国皇家御用选酒师阿伦·格里菲斯如此描述葡萄酒在国外的流行。而让他欣喜的是,如今葡萄酒也逐渐取代白酒,走上越来越多中国人的餐桌。

品鉴葡萄酒,首要的就是闻香和口感。阿伦此次精选的6款葡萄酒,来自加州、博若莱、波尔多三个产区,两个产国,涵盖了低中高不同价位。无论是产自美国加州香味四溢、入门级的蒙大菲木桥金粉黛红葡萄酒,还是习主席在出访法国时品尝,产自博若莱产区的皮龙酒庄莫贡村香奈园干红葡萄酒,尽管入口感觉、香味有所不同,却无不让人感受到葡萄酒所带来的简单愉悦。他建议饮用者不要采用干杯的方式,而是让酒在口中停留十几秒,充分感受葡萄酒的口感和香味。

作为世界仅340名拥有“葡萄酒大师”专业认证的一员,阿伦深耕葡萄酒行业近40年时间,成就斐然。他是法国四个主要产区酒庄协会的荣誉会员,并长期担任国际品酒大赛的评委。他遍尝50多个国家和地区1000多个酒庄的40000余款葡萄酒,共写下40000余篇品酒笔记,坚持2%入选的严苛标准,优中选优,经过精心甄选,那些淋漓尽致展现所属产地风土特征,并且极具性价比的高品质葡萄酒产品被推荐给中国消费者。

“喝酒的乐趣首先来源于喜欢喝,希望这不是一堂课,通过今天的品鉴,可以让大家在日后能够挑选到自己喜欢的葡萄酒,感受葡萄酒的乐趣。”在阿伦看来,喜欢葡萄酒的人通常有着类似的生活价值观,他们热爱美酒,热爱美食,喜欢纯净的空气,追求一切自然美好的生活。阿伦表示,葡萄酒与产区有着微妙的关系,即使是同样的葡萄品种,在不同产区酿出的葡萄酒,带给人的感受也是不一样的。而这,正是饮用者在品尝葡萄酒过程中追寻的最大乐趣。

为了更好凸显葡萄酒的独特韵味,此次品鉴会的举办地,烟台鲁花东上海鲜酒楼也煞费苦心地为品鉴会准备了美味可口的酒搭餐点。美酒加美食,更好地诠释出葡萄酒带给人的愉悦之感。

主办此次葡萄酒品鉴会的华致酒行在群雄逐鹿的红酒市场上,以酒会友的品鉴模式,广受好评。华致酒行致力于建立全球名酒供应跟踪体系,与知名酒类品牌建立长期、稳定的合作,为消费者提供种类丰富的真品美酒。

(文章来源:胶东在线 责任编辑:)

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