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“与甜酒偶遇”企业风采(3)瑞枫奥塞斯酒庄西

日期:2016-09-05 08:48来源:酒媒 作者:小四

“与甜酒偶遇”世界甜酒中国行北京站活动现场,一款由西拉酿造的甜红让人欲罢不能,流连忘返。


每一款甜酒都是一个故事。


“与甜酒偶遇”世界甜酒中国行北京站活动现场,一款由西拉酿造的甜红让人欲罢不能,流连忘返。今天,小四将为大家揭晓这款酒:
 
【酒款基本信息】

酒款:西拉甜红葡萄酒(窖藏)

产区:烟台蓬莱

企业:瑞枫奥塞斯酒庄

品种:西拉

酒精度:16%

类型:甜红

酒评:西拉,闻名于南半球的澳大利亚,也在北半球的中国声名鹊起,但多数为干红,这一款拥有深红宝石般绚丽色彩的美酒酒诞生在中国烟台,且种种因缘际会被酿造成了甜红,当属天意;闻起来,熟透的果子们充斥鼻腔,甜丝丝的花蜜响起夹杂着干果,光闻就已甜蜜其中。冰镇的起到好处,比冰酒更加浓郁一些,唇齿间留下香甜……


品牌故事:偶然与必然辩证关系下的“根”系列甜酒
 
        在真理中有一条很重要的辩证关系,即偶然与必然。大凡世界事务皆离不开此,就像我们品尝到的这款西拉甜红,诞生于偶然,实则于必然。因为世界从无脱离偶然的必然事件。
        拗口么?或许,但这却能诠释这款西拉甜红的诞生历程。作为一家立志高品质葡萄酒的中国精品小酒庄,瑞枫奥塞斯酒庄曾先后拿下品醇客世界葡萄酒大赛首奖、布鲁塞尔大赛金奖等国际顶级荣誉,因为酒庄从建立之初就对葡萄原料的要求十分严苛。但在2009年,酒庄葡园里的西拉葡萄质量没有达到酿造顶级酒款的要求(P.S.顶级酒款的要求比较复杂,不仅仅是拿下国际大赛金奖的品质,也与酒庄自身的要求有关。大家不妨从每年酒庄酿造的顶级酒款价格上窥视:一千五百元以上一支美酒哦)。


        没有达到的酒庄自身的质量要求,这批西拉当时是要放弃掉的,工作人员便不安排采收,一直到了11月底,烟台下起了第一场大雪。酿酒师查看挂在葡萄藤上的西拉时,决定用冰酒工艺尝试做一款不一样 的甜酒出来……历经种种,这批小量、单一年份的西拉甜红葡萄酒诞生了(P.S.后面没有在遇到这种偶然,所以这款酒开一瓶就少一瓶)

(文章来源:酒媒 责任编辑:小四)

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