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刘加强:云南葡萄酒业奠基人

日期:2013-11-07 10:13来源:云南网 作者:刘艳琴

  位于迪庆州德钦县云岭乡斯农村委会布村,雄奇无比的梅里雪山像一面镜子,把光和热反射到了这块神奇的土地。一串串的“赤霞珠”葡萄已经开始挂果,并将在枝头上一直挂到12月中旬。伴随着梅里雪山下每一次的日出日落,葡萄经过一次次的冰冻,浓缩,到采摘之时,表皮已经萎缩的果实,却依然健康,富有汁液且十分香甜。

 

太阳魂董事长刘加强
 
  亚洲第一支葡萄冰酒就在此诞生。它处在中国海拔最高的优质葡萄产区“大香格里拉(干热河谷)葡萄酒产区”,数十年前罕有人知。一个种了30多年葡萄的高原汉子曾数百次踏入这片土地,最终发现了这个独特的光热小气候区域,并与当地政府、国内专家共同论证,最终酿制出了荣获国际金奖的美酒。
 
  眼光独特坚信好葡萄酒是种出来的
 
  “他的眼光很‘毒’。”熟知他的人这样评价他。他的名字叫刘加强,被业界称为“云南现代葡萄产业奠基人”,但他却总以一介“葡农”的身份定义自己。上世纪80年代,时任弥勒县东风农场党委书记兼场长的刘加强,凭借“葡萄能够救农场”的坚定信念,带领当地农民开始规模化种植葡萄。1995年,该农场全部种上了葡萄,并建立了发酵车间,生产出第一支葡萄酒。1996年,农场引入境外资金、技术和管理经验,以股份制形式创办了云南省第一个现代葡萄酒企业——云南红,并由此在东风农场开辟了中国第一个南方优质葡萄种植基地,开创了云南葡萄酒现代产业的先河。如今,刘加强已经60多岁了,但是他始终坚信“好葡萄酒是种出来的”。
 
等待结冰的葡萄
 
  为保葡萄地半夜爬起工作
 
  一个大雪纷飞的清晨,弥勒县东风农场。刘加强刚睁开眼就想起那已经断水多时的250亩酿酒葡萄地,立马挨家挨户地敲门,叫醒了所有熟睡的员工。堆雪、化雪、灌溉……“那场雪真是有如神助,救了葡萄园,更救了云南发展葡萄种植产业的信心。”他回忆道。
 
  “董事长看葡萄地有独门秘诀。”太阳魂集团公司总经理陈勇说,“他首先看山,是否符合干旱的条件;再看水,是否贴近水源;三咨询,雨水、温度怎样;最后才看土壤。”但有的地方却是可遇不可求,像德钦这个“像天边一样遥远的地方”土壤贫瘠,为了使这片贫瘠的土地能有更好的种植条件,刘加强从大理拉来泥土和有机肥,并依靠雪山冰水灌溉。这一做法,经过无数次试验和论证,太阳魂梅里冰葡萄酒于2007年通过云南省科技厅科技成果鉴定。
 
太阳魂酒庄文化展示中心
 
  为“走云南特色葡萄酒事业”而努力
 
  刘加强曾断言,云南葡萄酒产区将成为世界上最具发展潜力的产区。在他看来,“云南是一个具有生物多样性、物种多样性、地貌多样性于一身的神奇区域,全世界酿制葡萄酒应具备的条件,在云南都可以找到。”他说,“云南的葡萄种植园不具备如欧洲、美洲等传统产区那样的大规模种植条件,但云南的‘干热河谷’、‘干热坝子’、‘高海拔寒带峡谷’等‘小区域’物候条件,是极富特色的,部分甚至更优于传统产区。所以,在云南发展具有中国特色、云南高原特色、民族特色的酒庄酒事业,具有不可复制的得天独厚的先天优越条件。”
 
  于是刘加强带领自己的队伍,经过多年的探寻、实践,并不断地失败、总结,建立在“酒庄酒”模式基础上的“高原酒庄”应运而生,由该公司发起的“云南民族地区百家高山葡萄酒庄项目”于今年1月通过云南省人民政府投资项目评审中心论证。本着“小酒庄,大产业”的建设思路在迪庆州、丽江市、红河州和文山州规划了百家高山酒庄建设方案,并纳入当地“十二五”重点规划。中国工程院院士朱有勇为认为,此项目为解决我国葡萄酒同质化、无风格等葡萄酒产业发展的重大难题开辟了新的途径。
 
  葡萄一种就是30多年,刘加强的双脚已经踏遍了云南的山山水水,刘加强的梦想很简单,就是“种好一棵葡萄树、酿好一支葡萄酒、传递好一篇葡萄酒文化”。一个 “葡农”的世纪蓝图,让我们看到这不仅与一个简单的梦想有关,更与不懈的奋斗有关。
(责编:小四)

(文章来源:云南网 责任编辑:刘艳琴)

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