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专访红酒小生“石鹏”看90后玩转葡萄酒

日期:2014-12-15 17:34来源:酒媒 作者:coffee

在上海松江区佘山之凤凰山,有一处神秘的地方,这里环境优美,群山环绕,花草送香,它占地2300平米,它的前身是军区的防空洞,后来被改造成为了专业的葡萄酒仓库。

在上海松江区佘山之凤凰山,有一处神秘的地方,这里环境优美,群山环绕,花草送香,它占地2300平米,它的前身是军区的防空洞,后来被改造成为了专业的葡萄酒仓库,不过这个仓库的玩法可和传统的酒窖不一样,它可是涉及到葡萄酒的投资、高端私人定制、高端葡萄酒会所等等服务的“服务中心”,而且令人惊讶的是,这么宏大的项目是由一位“90后”帅小伙一手经营,他叫石鹏,他大学中途就休学工作,他自称“山顶洞人”,和一些葡萄酒公司的“怪蜀黍”们相比,他会给我们带来什么样的惊喜呢?


 
       
        日前小编对他进行了一次专访,我们来看看作为90后的他,跟葡萄酒的故事。。
 
        幽默的90后帅小伙

 
石鹏与他的90后小伙伴在地下酒窖合影
 
        其实我本该是90后,只不过当年我还有2个月要出生的时候,我父亲为了照顾我母亲,提前从部队退役回到了老家,然后,我就和我父亲坐着同一辆车,同时出现在了家里,那天正好是89年的最后一天,所以,按照我们传统的计岁方式来讲,我刚出生一天,就已经两岁了!哈哈!我是一个有故事的人!这是我的口头禅。
 
        与葡萄酒的缘分
 
        说来其实很简单,我是一个爱冒险爱刺激的人,我大学中途休学,进了航空公司工作,一年后我觉得太安逸了没意思,就投了人生中第一份简历,我的第一个老板,也是我现在的合作伙伴,拨通了我的电话,希望我能帮助他做一个葡萄酒项目,我欣然前往,因为我喜欢这种每日折腾,到处洽谈客户的状态,我觉得水流动了才是活水,人也一样。一年之后,我的心再次躁动起来,因为我还是觉得太安逸了,我想自己再折腾折腾,几经曲折,也吃过一些苦头,终于有了一点小成绩,这才有了一点底气,拨通了我的合作伙伴,也是我人生中的大贵人:凤凰山一号酒品银行董事长郭总的电话!然后就确认了再次合作的关系。

 石鹏的山洞酒窖
        90后的冲劲与果敢
 
        我和郭总都是属于那种说干就干的人,不给自己留后路,才能更加坚定的走自己的路嘛!当然面临的困难跟问题都不少,但是既然决定做了,就已经做好了克服困难,承担困难的准备,从开始我就坚信我们选择的模式是正确的,事实上,我们在创立凤凰山一号酒品银行一月有余就吸引了10余名员工,组建了一支平均年龄24岁的年轻团队。并且,完成了一年8000万现货流通量的一半,也就是4000万,现在,我们正积极的实现将500名网络会员转为注册会员的终极目标!虽然听起来不可思议,但这就是事实。

                                                
名庄珍藏
 
        全新的经营方式
 
        对于经营模式,我们有自己的看法,真要介绍的话那就长了,因为我要求我的团队把我们的策划书做满5万字,精确到每一点,我就简单的说一下吧!众所周知,上海是长江中下游冲击平原,包括凤凰山一号酒品银行所在的凤凰山,前身也是几座小岛,经过长时间砂石的沉淀,小岛终被填平,变成了小山,称作“松江九峰”,这也是上海唯一的几座山,所以,能在上海有个山洞酒窖更是显得弥足珍贵,我们的山洞常年恒温16到18摄氏度,通过湿度调节,完美的符合了红酒储存的要求,于是我们把山洞改造为山洞酒窖,外面配备了一个法式餐厅,作为接待会员和访客的场所,并且,为了让会员有更好的美酒体验,我们还耗时两年半,从浙江丽水地区原封不动的搬来了一做清朝的200余年的老房子,作为高端会员的服务场所。而且我们正处于上海唯一的国家森林旅游度假区,周围3公里全部都是五星级酒店,其他的像佘山高尔夫球场,欢乐谷,玛雅水上乐园,都是我们邻居,这是我们的硬件设施。

 
 
 
环境优美的明清老宅
 
        软件方面:我们今年最重要的转变就是经营模式的转变,因为我们实现了从转客户的钱转为赚酒庄的钱,从让客户花钱转为让客户赚钱的突破,简单的说,就是我们把山洞酒窖租赁给国外酒庄,我们负责销售和推广,赚取他们的租金和服务费,然后把酒分配给会员,并且给会员山洞酒窖的专柜,会员会有两年8%到12%的高额回报率,每个月会得到一瓶免费的来自世界各地的葡萄酒,生日更是会收到我们赠送的生日当年年份的葡萄酒。而且,我们的会员都是来自商会、银行、房地产等等行业的精英,他们有着强大的人脉和资源,我们给会员回报率的同时,若得到会员同意,还会根据会员带来参观和用餐的客人情况,帮助他们销售他们的存酒。意思就是每个咱们凤凰山一号酒品银行的会员在享受高额回报率的同时,都会成为一个小型酒商了。而且会员是免费使用我们会所,喝的是自己的酒,这么一算,一年可以帮助一个50人的企业省去了起码18万元的接待费用。其实会员服务还不止这些,我们的每一位客户经理都会成为客户的私人管家,并且一人最多对接5名客户,比如会员当晚在其他地方有接待宴会,我们客户经理会当天把酒带到会员处,并全程侍酒。而且,若外地会员来到上海,还享受我们全程接送服务,总的来说,就是所有和酒有关无关的服务,我们只要能做到,都会尽全力满足会员!这种模式国内目前还没有,我坚信我们成功之后会出现一大批的效仿者。

 
名庄珍藏
 
        对未来的规划
 
       今后凤凰山一号酒品银行会研发新型手机APP,会员可以在APP上面查看到自己的存酒情况、红酒增值情况和销售情况等,并且实现会员间红酒价格、资源共享,最后我们再将会员红酒上架,对外开放接口,面向更多的消费者。然后我们再在全国一线城市复制,3年后实现上市!

好友相伴 共同扶持
 
       不得不说,中国葡萄酒市场面临转型,需要一些新鲜血液,新思路的注入,葡萄酒的消费正在逐步完善,我们希望看到多一些像石鹏这样的年轻人,敢于创新,勇于创新,为自己也为整个葡萄酒产区注入动力,活力。对于他的故事,酒媒也将持续关注,并祝福他能得到更大的成功。
 

(文章来源:酒媒 责任编辑:coffee)

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