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李瑞琴:以艺术情怀经营葡萄酒庄

日期:2015-01-12 19:39来源:北京商报 作者:刘一博 朱欣悦

 伴随近几年葡萄酒市场的快速发展,国内消费者开始从价格敏感性转变成品质导向性,这给国内葡萄酒庄发展提供了市场机遇。

新疆作为国内葡萄酒庄的聚集地,从规模到产量如雨后春笋般涌现,其中乡都酒业董事长李瑞琴认为,经营葡萄酒庄应去除焦躁心理,先将基础打造好、扎根新疆市场,再稳健地迈向全国市场。

李瑞琴:以艺术情怀经营葡萄酒庄

  以艺术理念经营酒庄

  目前,国内的葡萄酒庄种植与酿造时间还较短,与之不同的是国外很多葡萄酒庄早已经过上百年的积累沉淀,其历史文化、技术资质都不是国内酒庄在短时间内能够超越的。

  另外,国内的葡萄酒市场行业直接与国际市场接轨,这意味着国内的酒庄不仅需要与本国的同行业者竞争,还要直面国外知名酒庄品牌的竞争压力,在夹缝中求生存。

  国内外酒庄不仅是站在完全不平等的跑道上赛跑,由于中国市场受到税率影响,法国、西班牙、智利和澳大利亚这几个产区的葡萄酒大多都是先运往零关税的香港而后再进入内地市场。

  对于国内的酒庄而言,葡萄酒并不是作为农业产品计农业税,而是作为商品计入消费税。甚至有酒庄老板曾开玩笑地表示,做出一批酒送都比卖出去赔得少,国内的葡萄酒税率几乎达到了商品价值的一半,明显高得离谱。

  李瑞琴对此表示,葡萄酒在国内兴起的时间只有短短十几年,建厂时间最长的张裕也只有百年。但这不代表国内做不出好的葡萄酒。

  李瑞琴坦言自己是以艺术情怀经营葡萄酒庄,去除焦躁心理,先将基础打造好、扎根新疆市场,再稳健地迈向全国市场。

  国内葡萄酒消费者有待深度培养

  根据国际葡萄酒及烈酒研究中心提供的数据显示,中国现已成为全球第五大红酒生产国,仅次于意大利、法国、美国和西班牙。中国消费者的红酒消费量在2007-2013年之间增长了2.75倍,去年达到了18.65亿瓶。据业内人士估计,目前中国的葡萄酒消费年增长率在15%。

  然而葡萄酒饮用真正在国内兴起还是近几年的事情,比之于有千年葡萄酒饮用史的欧洲国家,喝葡萄酒对于几千年来只喝白酒的中国受众来说,需要一个漫长的培养过程。

  李瑞琴表示,近年来,随着健康养生和文明优雅饮酒概念的出现,葡萄酒的市场得以扩大,但是普及葡萄酒文化、推广葡萄酒饮品对葡萄酒行业仍然是一个长期而艰巨的任务。

  消费者对于葡萄酒的需求也由价格敏感性向品质导向性转变,未来的消费主力人群将会有着长足的发展,他们有着更强的鉴别能力,对口感的个性化和差异化有更高的要求。这一方面给国内葡萄酒庄发展提供了千载难逢的市场机遇,另一方面也对企业提出新的要求,企业必须找到并学会新的方法,满足新的消费需求。

  另外李瑞琴表示,国内还需要加强葡萄酒文化传播,深度培养葡萄酒文化,继续培养并扩大葡萄酒受众,树立消费者对国产葡萄酒的新认知。

  国内葡萄酒庄遭遇物流之殇

  据了解,新疆仪尔乡都酒庄位于中国西北部的天山南麓霍拉山洪积冲积扇,东经86°、北纬42°,与法国波尔多葡萄种植区的纬度相近,海拔1100米,属高原种植区,光照和通风条件极佳,酒庄采用雪山融水进行灌溉,主要栽种了赤霞珠、品丽珠、霞多丽等植株。

  李瑞琴表示:“由于独特的气候条件,葡萄自栽种之后没有生过病虫害,所以不打农药、从不施化肥,成为了真正意义上的有机原料。”

  然而,其独特的地理位置让运输条件恶劣和高昂的物流成本成为发展的阻力。

  北京商报记者获悉,仪尔乡都酒业的生产基地和酒庄都位于新疆,其地理位置决定了在葡萄酒酿造后,还需要经过数千公里的跋涉才能够送到内地消费者手中,如从新疆运至北京,每瓶的物流成本不低于2元。

  李瑞琴表示,在经营乡都酒业的十几年中,面临的最大困境和挑战就是市场的红海,业内的竞争乱象、廉价进口葡萄酒的冲击和远离内陆的运距。

  对此,李瑞琴表示,国内酒庄一方面要坚定以质量为中心,更新升级产品;另一方面是与时俱进,开辟电商经营渠道,线上宣传推介促销,线下体验和个性服务相结合。“沉下心,做好酒”不仅是她对自己企业的要求,同时也是她对中国葡萄酒行业的期望。

  背景介绍:

  “好葡萄,才能酿造好葡萄酒。”——李瑞琴

  新疆仪尔乡都酒业董事长,自上世纪70年代从山东莱州到新疆焉耆县七个星镇谋生创业,受山东家乡种葡萄酿酒的启发,经过前期考察、试种,确立了在戈壁上种葡萄的信念。她曾亲赴法国实地考察,去河北昌黎地区葡萄园取经。1998年春天,李瑞琴拿着千方百计筹集来的800多万元,去河北买回200万株葡萄苗,在当地政府的支持下实施规划一期工程,种下5000亩葡萄苗和8万株防风杨树林带,开启了她的葡萄酒之路。

(文章来源:北京商报 责任编辑:刘一博 朱欣悦)

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