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卢森堡王子:侯伯王庄园坚持的是水滴石穿

日期:2015-06-05 11:19来源:红酒世界网 作者:酒媒网编辑
下面是卢森堡王子罗伯特的专访,他对侯伯王酒庄、个人经历、哲学以及昆图斯酒庄(Chateau Quintus)葡萄酒等方面都有着自己的看法。

  卢森堡王子罗伯特(Prince Robert of Luxembourg)在环游全球、享受完做一名编剧之后,接管了家族的葡萄酒事业。1935年,他的外曾祖父克兰斯·帝龙(Clarence Dillon)买下了著名的波尔多1855一级酒庄——侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)。下面是卢森堡王子罗伯特的专访,他对侯伯王酒庄、个人经历、哲学以及昆图斯酒庄(Chateau Quintus)葡萄酒等方面都有着自己的看法。

 
  一、王子的环游世界和编剧篇
 
  1. 您大学修读哲学,为什么中途辍学了?
 
  卢森堡王子:我在华盛顿乔治城大学(Georgetown University Washington DC)修读了一年半,然后我问教授,“从您教授给我们的东西来看,您是在鼓励我们走出去,探索世界,这样才更有意思,不是吗?”我的教授竟然无法反驳我。因此,我买了一辆二手车开到南美,然后开始了我的环球之旅。虽然我确实没有在学术上达到一定的高度,但是我其他方面的智慧和能力得到了更多的发展提升,比如我更能够适应生活环境,而且我能够发现和了解世界上不同的文化,这一点也是我现在都一直的做的。
 
  2. 葡萄酒对哲学研讨有什么促进作用吗?
 
  卢森堡王子:我相信这中间有某种化学因素可以促进哲学研讨的,能确定的是葡萄酒可以为哲学研讨创造一个轻松、良好的交流环境。况且最开始的哲学的交流和专题讨论就是古希腊时人们喝着美酒交流出来的。遗憾的是,那时候没有美食相伴,也不允许女性参与。
 
  3. 1992年,您和当时即将成为你妻子的朱利安·奥加罗(Julie Ongaro)写了一个关于《唐璜》的剧本,这个剧本当时给了导演史蒂芬·斯皮尔伯格(Steven Spielberg)看了,但是却没有拍成电影。要是当时它拍成了电影,您觉得你今天的生活会有不同吗?
 
  卢森堡王子:会完全不同。这是我们编剧生涯的开始,但是也很快地结束了,因为我回到这里了。他(史蒂芬)当时对这个剧本还是比较感兴趣的。我们还把这个剧本卖给了一个哥伦比亚的电影公司,并且和其他几个电影公司也有一些合作,这些公司包括乔恩·彼得斯娱乐公司(Jon Peters Entertainment)和原创电影公司(Original Film)。
 
  4. 这些事情一定很有意思吧?
 
  卢森堡王子:无比兴奋。想象一下,在你20岁出头时,突然进入了洛杉矶的上流社会,一辆加长豪华轿车来接你,被一些极富创造性的艺术家签约,还能和一些顶级的律师和电影制作人共会议事,这种感觉真的跟美梦一样。
 
  5. 这个剧本最后怎样了呢?
 
  卢森堡王子:也许搁在某人的书架上吧。我自己也没有再看过了。(笑)
 
  6. 您之后还创作了几部剧本,对吗?
 
  卢森堡王子:至少4部,虽然没有一部被采用了。那时候,我们会一次连续工作两周;我们会回到欧洲,坐在我母亲普罗旺斯的小房子里,什么也不干,努力从剧本中抽身。那时候真的很有意思。
 
  二、王子的侯伯王与昆图斯酒庄篇
 
 
1. 如果把侯伯王庄园当作一个人,您觉得像谁,为什么?
 
  卢森堡王子:我想不出历史上哪个人物可以用来比作它,但是我认为这个人物的性格一定是内敛、优雅、复杂的,而且是一个需要一点时间才能让人了解的人物,因为它不是一个简单的人,而是那种人们通常说的“细水长流、滴水石穿”的非同寻常之人。因为,如果你同侯伯王葡萄酒慢慢成长的话,你会对这些葡萄酒会有新的发现,发现它们变得更加复杂,而且层次越发深厚。
 
  2. 您能用5个单词概括下2014年份的侯伯王葡萄酒吗?
 
  卢森堡王子:非同寻常、平衡、浓郁、清新、完美。
 
  3. 侯伯王庄园与其他四个一级庄相比,面积只有它们的一半,这真的是世人的一大遗憾。您怎么看?
 
  卢森堡王子:确实,我们生产的葡萄酒比其他几个一级庄少。当你输出的葡萄酒越少,人们对它的了解就更少。我们在很多市场都没有很大的占有率,比如中国。但是风水也是轮流转的。拉菲(Lafite)已经风靡了很久,也许在未来几年流行的就是玛歌(Margaux),然后可能就到了侯伯王的时代了。
 
  4. 您可以介绍一下侯伯王庄园的蹲状(squat)瓶形吗?
 
  卢森堡王子:这是我们最新采用的一种瓶子。它是由我的曾外祖父克兰斯·帝龙(Clarence Dillon)设计的,1958年开始在侯伯王庄园使用。1958年是我曾外祖父购买侯伯王庄园的第一年。他创设了这种瓶子 ,这与2007年,我们将百安(Bahans)侯伯王葡萄酒改名为克兰斯(Le Clarence)侯伯王葡萄酒的原因一样,为了标识我的外曾祖父来到侯伯王庄园。
 
 
    5. 2011年,您收购了道卡伊酒庄(Chateau Tertre Daugay),并将其改名为昆图斯酒庄(Chateau Quintus)。2010年份道卡伊酒庄红葡萄酒的售价是24欧元,而2011年份昆图斯酒庄红葡萄酒的售价为96欧元。为什么呢?您能我我们解释下这种巨大差价的原因吗?
 
  卢森堡王子:品质。这两款葡萄酒完全不同。您说差价巨大。但是,2010年我们2个酒庄——道卡伊和拉若斯酒庄(Chateau l’Arrosee)(混合酿造)的葡萄酒产量是120,000瓶;2011年昆图斯酒庄只酿造了17,000瓶葡萄酒,我们减少了大量的产量,确保了更高的葡萄酒品质,所以价格会高很多。瞧瞧与我们毗邻的、风土条件差不多的欧颂酒庄(Chateau Ausone)和金钟酒庄(Chateau Angelus),看看这些酒庄葡萄酒的价格,我觉得昆图斯酒庄的葡萄酒还是非常的实惠的。
 
  6. 为什么昆图斯酒庄不是一个列级酒庄(Grand Cru Classe)了?
 
  卢森堡王子:虽然道卡伊酒庄和拉若斯酒庄都是列级庄,我们改名后,失去了列级庄的称号。我们改名字是让市场知道我们酿造的葡萄酒不一定要比这两个酒庄好,但是却是一款风格独特的葡萄酒。
 
  三、王子的卢森堡情结篇
 
    1. 如今,卢森堡并不是大多数旅游者的目的地了。卢森堡有什么您觉得是值得推荐的吗?
 
  卢森堡王子:自11岁后,我就不住在卢森堡了,但我会回去看看。那里有完美的艺术场地和崭新的博物馆,还有美丽的古堡和风景。另外,卢森堡的摩泽尔河(Mosel River)沿岸还生产优质的葡萄酒,一些非常迷人的雷司令(Riesling)。我的成长都有这些美酒相伴,我非常喜欢它们。那里的土地得到精心的照料,人们非常的友好、谦虚,这是一个非常值得一去的地方。
 
  2. 您现在生活在日内瓦(Geneva),相信您对蒙特勒爵士(Montreux jazz)音乐节非常热爱吧?
 
  卢森堡王子:是的,我们住在蒙特勒附近,周围还有一个新建的喷泉——蒙特勒爵士艺术家喷泉,这能够帮助那些在蒙特勒音乐节大赛中胜出的年轻艺术家获得资深艺术家的建议与指导,这里吸引了很多有天赋的音乐家。我妻子是音乐节的董事,在众多音乐节活动的组织上她都很投入,我们非常都开心能够一起见证音乐节的成长。
 
  四、王子对生活的憧憬篇
 
  1. 您最近有什么新的计划吗?
 
  卢森堡王子:10月份,我们将在法国巴黎的富兰克林·罗斯福31大道开一家餐厅。餐厅的名字叫做克兰斯(Le Clarence),它面朝大皇宫(Grand Palais)——1855列级制度诞生的地方,它的前身是巴黎世界博览会。
 
  2. 谁将负责餐厅的管理?
 
  卢森堡王子:我们已经聘请了克里斯托夫·贝利(Christophe Pele),他在巴黎米其林二星级餐厅工作。
 
  3. 如果您在一个荒岛上,您想带上什么?
 
  卢森堡王子:我想把整个法国带上荒岛。这个国家的激情、历史传统、酿酒师的献精神以及辉煌的文化都在它葡萄酒的品质中得到了很好的体现,从罗讷河谷(Cotes du Rhone)到出众的勃艮第(Burgundy)和阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒都是优秀的体现。我们的餐厅将成为葡萄酒的使者,展示法国所有最顶级的葡萄酒。

(文章来源:红酒世界网 责任编辑:酒媒网编辑)

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